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Canard fumé et fumage à chaud : toutes nos recettes

Canard fumé au thé
Le canard peut être facilement fumé à la maison. Photo par stu_spivack
Le canard fumé se déguste bien entendu sous forme de magret, un produit très prisé par les amateurs de cuisine traditionnelle mais aussi sous forme de canard entier.

Qu'il soit fumé à chaud ou à froid, au barbecue ou dans un fumoir, le canard fumé apporte une saveur inimitable à toutes vos recettes.

Recettes de canard fumé et fumage à chaud du Chef Simon, techniques et vidéos

Magret de canard fumé à chaud
Magret de canard fumé à chaud
Chef Simon Chef Simon
Magret de canard aux herbes et aux épices fumé à chaud au Bradley Smart Smoker.

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